当前蔬菜产生废弃物的形态来看，主要有老叶、茎杆、藤蔓、残留根等。据统计，目前全市蔬菜废弃物中，11.6%用于生产有机肥等肥料进行资源化利用，38.4%通过饲喂牲畜或直接还田等形式加以利用，剩余的50%尚未得到充分利用。蔬菜渣是指新鲜蔬菜在收采、加工、运输、售卖时所必须去掉的残叶，也就是烂菜叶子。主要有胡萝卜， 白菜、青菜、甘蓝、菠菜、芹菜、莴笋、南瓜、丝瓜、苦瓜、葫芦、番茄、茄子、豆类等，这些蔬菜在生产、加工、存储过程中产生的废弃物如果不经处理堆放，日 久腐烂，不仅吸引蚊蝇老鼠，还会滋生大量的细菌。
       目前烂菜叶的处理方法主要沤费、堆肥两种方法，这两种方法所花费的时间周期比较漫长，效率不高。在农村烂菜叶做为牲畜的饲料进行处理，一些综合实力比较强的企业，将烂菜叶加工粉碎、脱水处理后，制成养殖厂饲料，不仅解决了改善了环境，还能带动经济效的增长。

        经调研，从上海区域分布看，青浦区茭白和崇明区芦笋因种植区域集中、废弃物量大且较难处理的矛盾尤为突出，青浦区3万亩次茭白，废弃物8.9万吨，崇明区近1万亩芦笋，废弃物量约8万吨。

1000亩的土地，蔬菜从生产到加工配送，每天将近有7000吨蔬菜废弃物，包括蔬菜菜皮等，堆肥处理能力有限。

如何让大量蔬菜废弃物实现资源化利用变废为宝?

       菜市场、蔬菜种植基地等每天都有大量的烂菜叶子急需处理，目前常用处理大量烂菜叶的机器就是采用滚筒烘干机进行脱水处理，脱水后的废菜叶可再加工成饲料、有机肥等用于农业和养殖业，提高其经济价值。

       废菜叶脱水深加工技术工艺流程

菜叶含有大量的水分在进行烘干处理之前，还需使用螺旋挤压脱水机进行脱水处理，脱水后的废菜叶由输送机运输至滚筒烘干机内，干燥后的物料可直接进行制粒、压块或打包流程等。

废菜叶脱水烘干是目前烂菜叶子深加工再利用的主要途径，可大规模处理废菜叶，在降低环境污染实现资源利用的同时也造成二次收益，前景可观。中天星火专业生产废菜叶脱水全套设备，可根据用户生产要求搭配菜叶加工饲料以及菜叶加工有机肥的全套设备