有机废物指含有大量有机化合物的固体废弃物。如许多主要生产有机物制品的糖厂、啤酒厂、食品厂、药剂厂、制革厂、造纸厂、印染厂、木材厂等排放的废料中的固体物或废液中的沉积物；农村中农业生产、农产品加T以及城乡居民生活中排出的固体废弃物品，人、畜粪便及栏圈铺垫物；自然界中积存的动植物残余，如抖落的树叶、禽兽遗骸、污泥等。它们涉及T农业生产的许多行业产物、城乡生活废物、天然产物等，品种极多，化学成分十分复杂。

       总体上，就我国目前的有机废物处理处置技术和利用方式而言，有机废物的处理是一个高成本、低收益的过程，这一现实直接导致有机废物的处理率低，许多处理设施不能正常运行、有机废物造成的环境污染形势依然严峻。在全球能源短缺、资源紧张的大背景下，需要重新审视我国传统的有机废物处理处置和利用方式。由于有机废物的有机质含量较高，和一般固体废弃物比较，更容易被生物利用，因此从另一个角度而言，有机废物也是一种资源。所以，需要采用创新的技术对有机废物进行资源化再利用，变废为宝，在治理污染的同时，将有机废物生物转化为有用的资源和产品，符合循环经济的理念，也将是我国解决有机废物污染的重要发展方向。因此，发展对有机废物的资源化处理处置新技术已成为我国迫切需要解决的重要课题，是我国今后环境生物技术的重点研究方向之一。

一、有机废弃物的特点（以餐厨垃圾为例）

餐厨垃圾是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物，属于城市生活垃圾，其主要成分复杂，包括：

（1）宾馆、饭店的剩菜、剩饭;

（2）大量废旧餐具、破碎的器皿；

（3）厨房的下脚料等

是由油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。具有含水率高，油脂、盐份含量高，易腐烂发臭，不利于普通垃圾车运输等特点。

二、来源和趋势

来源：餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余 （泔脚）。

趋势：随着我们国家经济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。在国内的大型，特大型城市中如北京，上海，深圳等，餐厨垃圾的日产量已达数千吨，全国餐厨垃圾的年产量达到千万吨，单纯填埋的话，占用大量土地，产生的垃圾渗滤液和填埋气体也需要后期处理，耗费大量人力、物力。

餐厨垃圾的组成

餐厨垃圾的成分

餐厨垃圾具有显著的危害和资源的二重性，其特点可归纳为：
　　⑴ 含水率高、可达80% - 95%。
　　⑵ 盐分含量高、部分地区含辣椒、醋酸高。
　　⑶ 有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。
　　⑷ 富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素。
　　⑸ 存在有病原菌、病原微生物。
　　⑹ 易腐烂、变质、发臭、滋生蚊。

三、现状和危害

（1）管理不规范 餐厨垃圾目前在很多城市尚未进行规范化管理，收集容器摆放地环境脏乱，孳生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫，易传染疾病，危害人民的身体健康。垃圾收集地附近容易产生难闻气味，引起人们感官上的反感；

（2）影响市容市貌 由于餐厨垃圾含水量较高的特性，在运输的过程中存在一系列问题。运输车辆不规范，易发生餐厨垃圾外漏和倾洒，严重影响市容、市貌和交通；

（3）食品安全隐患 城市餐饮企业的垃圾多被养殖户收集，作为养殖饲料直接使用，垃圾未经处理进入人类食物链，同时地沟油也被收集起来重新炼制成为廉价食用油，在市场上再次流通，危及人民群众的身体健康。

四、餐厨垃圾无害化处理的必要性

我国餐厨垃圾的主要用途是被城市周边的养殖户收集起来作为饲料直接使用，这种利用方式有着悠久的历史。这种利用方式的存在的问题在于：

（1）餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造成人体感染口蹄疫、肝炎等疾病。

（2）猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入人体，容易对人体健康造成危害。

（3）餐厨垃圾作饲料可能会导致同源性污染。所谓同源性污染是指动物食用其同类动物的肉，骨，血液等动物组织生产的动物源性饲料，产生的潜在的，不确定的传播疾病风险。餐厨垃圾中恰恰含有动物组织，直接作为动物饲料的话，存在着潜在风险。

五、传统方式与元始无害化处理法的对比

中天星火通过不断进行工艺改进和设备更新，目前已经完全实现了自动化生产。下面为大家介绍几款主要的设备。

双轴破碎机

多功能破碎和轻物质筛选机

有机垃圾机械脱水减量机

餐厨垃圾一体化分选机

以上设备主要用于有机废弃物的预处理，将有机废弃物中的异物进行筛选，随后再将有机废弃物破碎制浆脱水减量。