厨余垃圾和餐厨垃圾统称为易腐垃圾，长期堆放特别容易引起环境污染与身心不适。而目前处理此类垃圾多通过堆肥和饲喂牲畜的方法来解决，比如鸡粪用来养鱼，餐厨垃圾用来喂养泔水猪。这些方法不仅不环保，而且具有很大的食品安全隐患。

早有人提出了利用资源昆虫来处理餐厨垃圾与禽畜粪便的方法，但一直没有找到合适的生物媒介。蝇类昆虫虽然产量高，但同时又是一种害虫，而黄粉虫等昆虫又不能直接食用易腐垃圾。

近期一些专门致力于研究利用新型资源昆虫黑水虻来进行餐厨垃圾处理的方法。通过前期的一繁殖实验和生产设计，目前已经具备成熟的水虻算是易腐垃圾的技术。

      厨余垃圾到达生产车间后，他们会先将杂物与餐厨垃圾分离，再将分离出来的厨余垃圾进行粉碎处理，颗粒度达到投喂标准后，还要再看垃圾的状态。如果垃圾湿度过高，则进行干燥处理，最后加入菌种进行发酵，通过泵管输送到养殖区，喂食黑水虻幼虫。

      黑水虻从幼虫长成成品虫只需要15天，生长过程中产生的粪便，经过发酵可转化成有机肥，用于果树施肥。成品虫富含多种维生素、卵磷脂以及有益矿物质元素，可用于螃蟹、龙虾等水产养殖，还可以添加到宠物饲料中。

黑水虻处理易腐垃圾具有哪些优势呢？首先要从黑水虻自身的优良特性讲起：

一、黑水虻成虫不取食，不进入人类居室，也不会沾染人类食物，因此不属于卫生害虫。

二、黑水虻是同类中最优秀的一种，能够与家蝇形成有力的竞争，防止家蝇滋生。

三、黑水虻能够快速消化餐厨垃圾，强效杀来垃圾中的病菌，并将餐厨垃圾中的有机质转换成自身物质。

四、水虻幼虫还能够实现自我收集

五、黑水虻繁殖量惊人，单雌产卵量近千粒。

六、黑水虻幼虫群体生长整齐，繁殖与应用过程容易管理。

七、可以直接用来养鸡、鸭、蛙、龟等，也可以干燥粉碎替代鱼粉、豆粕等作为其它牲畜的饲料蛋白来源，能从根本上杜绝同源性蛋白的安全隐患。

另外，同其它社会认可的垃圾处理方法如好氧堆肥法，厌氧发酵法、干燥制饲料法等相比，黑水虻处理餐厨垃圾具有高效性和易操作、空间利用率高的特点。

可见，利用黑水虻来处理禽畜粪便和餐厨垃圾是一项“环境友好型技术”， 可以更好地实现此类垃圾的无害化、资源化和减量化处理。