我国是蔬菜生产大国，农村作为蔬菜的主要产区，在收获、加工等前期环节就会产生大量的蔬菜垃圾。

大型蔬菜基地或果蔬基地在果蔬加工过程中，往往产生大量下脚料，如风落果、不合格果以及大量的果皮、果核、种子、叶、茎、花、根等，果蔬垃圾废弃物具有含水量高、成分复杂。量的蔬菜副产物含水量高、易腐烂，会对大气产生不同程度的污染，也会污染田园、水体和土壤等，同时容易滋生蚊蝇、传播细菌，影响环境卫生和人体健康。既影响环境卫生，又造成了巨大浪费。果蔬垃圾饲料化处置，将废弃物脱水烘干后制作成蔬菜粉、颗粒饲料等，山东、甘肃等地均有将蔬菜副产品制作成黄粉虫、蚯蚓等养殖用饲料。